ファストフード

2021年7月12日

短時間で且つ店舗内での調理が簡素化されているレストラン業態の一種です。日本国内では主に、ハンバーガー、ドーナツ、フライドチキン、たこ焼き、牛丼、カレー、うどん・そば、ラーメン、クレープ、アイスクリームなどがあり、オーダーから提供まで、提供から食べ終わるまでが短時間で完結する業態です。

価格帯もワンコインなど、リーズナブルな設定となっており、セルフサービス方式やテイクアウトなどでも利用しやすい点がこの業種の共通点です。フランチャイズ方式をメインとしており、アメリカでは1950年代、日本国内では1970年代から成長し、拡大されてきました。

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